Árpád Pusztai har givet navn til Pusztai-sagen om afskedigelsen af en videnskabsmand som whistleblower og om genetisk modificerede fødemidler. I 1988 erklærede Pusztai offentligt at hans forskning af lectiner viste, at det skader rotters immunsystem og mavevæg at fodre dem med genmodificerede kartofler. Disse udtalelser førte til at Pusztai blev afskediget.